Le Forum Africain des Jeunes accompagne la Conférence Africaine du Scoutisme, tenue tous les trois ans. Elle élit le Comité Africain du Scoutisme et définit les orientations régionales avec la participation des délégations nationales.
Le prestataire devra assurer un service de restauration complet pour trois catégories : les invités VIP, les participants, ainsi que les bénévoles et le staff. Chaque journée comprendra quatre prestations : une pause goûter le matin, un déjeuner chaud, une pause café/thé dans l’après-midi, et un dîner en soirée. Une attention particulière sera accordée à la qualité culinaire, à l’hygiène, à la ponctualité et à l’organisation des flux. Le prestataire devra organiser une logistique efficace et fluide pour les différentes zones de restauration, tout en garantissant un service différencié selon les publics (menus spécifiques pour VIP, quantités suffisantes pour le grand public, etc.). Le personnel devra être professionnel, identifiable, et le dispositif devra pouvoir s’adapter à des imprévus éventuels (retards, météo, etc.).
Expérience avérée dans les services de restauration événementielle. Capacité à servir jusqu’à 500 repas par service. Possession de matériel de cuisine mobile ou sur site. Respect des normes d’hygiène (HACCP ou équivalent). Personnel formé et disponible pendant toute la durée de l’événement.